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요리

아소의 식재료 등 땅의 것들 계절의 물건을 고집 한 가이세키 요리

  • 산나물을 듬뿍

    구마모토 · 아소는 소재의보고, 그 소재를 살리기 위해서는 국물을 제대로

    성실하게 만든 맛있는 것을 고객의 테이블에
    부드럽게 그리운 시골의 맛을 여유롭게 즐길 수 있습니다

석식

메뉴 (일례)

  • 전채, 계절의 여섯 종
    국, 장국
    소하치, 稚鮎 남방·계절의 새싹 된장 무침·계절 나물
    조림, 시골 조림 차지하고
    생선회, 紅鱒의 다시마 마감
    向付, 차돌박이 말 사시미·ふたゑご 회
    튀김, 푸 아그라와 계절 야채 모듬
    蓋物, 트뤼플 계란 찜
    야키모노 (그릴/구이), 산천어 소금구이
    메인, 구마모토 味彩牛 도판 구이
    식사, 백반·난칸 튀김의 된장국
    장아찌, 수제 피클
    단, 계절 과일과 葛餅

조식

  • 아침의 일례
    아침의 일례
  • 구마모토 사람이 사랑하는 벚꽃 낫토
    아침의 흰 쌀에는 구마모토 사람이 사랑하는 벚꽃 낫토 (새긴 말 사시미와 낫토)를보십시오.

메뉴 (일례)

  • 오구니 저지 우유
    온천 계란
    연어
    자소 다시마
    베이컨
    명란젓
    계란말이
    생 하무사라다
    사쿠라 낫토
    백반
    된장국
    피클
    요구르트